Cá Cơm Một Nắng Rút Xương

Cá cơm rút xương là cá cơm với cách chế biến rất đặc biệt để cho ra món cá cơm ngon nhất, loại bỏ hoàn toàn tạp chất và xương của cá, vì vậy khi người ăn sẽ thưởng thức được ngay vị thịt ngon mà không lo ngại xương cá ảnh hưởng đến bữa ăn.

Được đánh bắt từ vùng biển Quy Nhơn – Bình Định, cá được chọn là cá cơm vừa mới cập cảng và đêm về chế biến và sấy lên để cho cá được bảo quản trong điều kiện tốt nhất và giữ được vị tươi nhất của cá. Món các này đặc biệt sẽ rất khó kiếm trong các dịp thời tiết giông bão của khu vực Miền Trung.

Vì vậy mà người mua có lúc phải bỏ không ít tiền để mua cá với giá đắt đỏ.

Những có thể nói, nếu bạn mua cá trong mùa này thì tuyệt nhất vì thử tượng tượng cảnh trời mua đông ẩm ướt, lạnh lẻo được thưởng thức món cá cơm rút xương rim thì còn gì bằng.

Hướng dẫn chế biến Cá Cơm Rút Xương

Món cá cơm rút xương có thể dùng để ăn bằng nhiều cách chế biến nhà chiên, rang, rim hoặc có thể bỏ vào canh để có vị ngọt của cá… Đặc biệt với món cá cơm rim hoặc rang lên thì người ăn có thể xem đây là món nhậu nhâm nhi cực chất.

Thường khách du lịch khi tới Quy Nhơn sẽ đặc mua từ vài kg để về ăn dần hoặc biếu tặng vì món này có thời gian bảo quản cũng khá lâu, thông thường thời gian bảo quản là 6 tháng cho món cá này trong điều kiện khô ráo và thoáng mát.