KHÔ CÁ BÒ DA – ĐẶC SẢN ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ TỪ BIỂN CẢ MIỀN TRUNG
Cá bò được người dân vùng biển đánh giá ngon hơn cả thịt gà. Thịt trắng, ngọt và không tanh. Vì vậy đây là một trong những món hải sản khô được ưa chuộng nhất. Khô cá bò cùng với tôm khô, mực khô là những hải sản mà du khách nhất định phải mua làm quà nếu có dịp ghé thăm những vùng biển miền trung và nam bộ.
CÁ BÒ DA – ĐẶC SẢN QUY NHƠN – ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH
Cá Bò là loại cá sống ở biển, có quanh năm. Mình cá dẹp, có lớp da dày màu xám trắng, ngon, ngọt và dai như thịt gà nên được nhiều người ưa thích.
Theo ngư dân miền biển, Cá Bò tươi có thể nấu canh hoặc kho mặn đã ngon rồi. Nhưng #Cá_Bò thường được đem đi chế biến làm khô, hương vị của nó thì khỏi phải bàn và như thế cá giữ được lâu hơn, vận chuyển từ nơi này đến nơi khác thuận tiện hơn.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ BÒ DA
Cá Bò Da là loài cá biển. Thịt cá bò da trắng, hơi dai, có vị ngon ngọt tự nhiên, trong cá chứa calo, protein, chất béo… cùng nhiều vitamin như vitamin D và vitamin B12, vitamin E… và nhiều khoáng chất khác như canxi, sodium… rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn bổ sung năng lượng và các dưỡng chất hiệu quả.
CÁC MÓN ĂN TỪ KHÔ CÁ BÒ DA
- Cá bò da khô ngon nhất là nướng trên than hồng. Lớp da cháy sém, lớp thịt bóng bẩy, vị ngọt của cá hoà quyện cùng vị mặn của muối biển làm cho miếng cá thơm ngon khó cưỡng.
- Cá bò da khô nướng chín xé ra cho vào dĩa,làm thêm chén nước mắm chanh, tỏi ớt là xong. Gắp một miếngcá bò da khô cùng miếng xoài sống và dưa leo chấm vào chén nước mắm tỏi ớt. Mùi thơm, vị ngọt của cá bò khô, của rau sống, hòa lẫn vị chua chua của xoài, cay cay của ớt… thật thích thú!
Cửa hàng: 12 Ngô Văn Sở (Phố Ẩm thực Quy Nhơn), TP. Quy Nhơn, Tỉnh Bình Định
Điện thoại: 0989635336 Anh Hải – 0972920865 Chị Dương
Website: https://cuahangdacsanbinhdinh.com – https://dacsanquynhon.com.vn
