RUỐC KHÔ được đánh bắt ở biển, mỗi năm chỉ có 1 mùa, sau đó đem phơi khô trên các hòn đá (dân địa phương còn gọi là hòn ông hòn bà).
Vì được đánh bắt tự nhiên nên ko sợ người ta cho ăn thức ăn công nghiệp hay gì gì khác. Ruốc (tép) có vị ngọt tự nhiên , thơm lắm, bỏ trong bị mà còn nghe mùi thơm. Có màu cam nhạt tự nhiên, ko tẩm màu đỏ như ruốc ăn bánh tráng trộn đâu nhé.
XUẤT XỨ: Biển Quy Nhơn
* Hạn sử dụng: Ruốc khô bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh bị kiến vào.
Có thể để được 1 năm.
* Chế Biến Món Ngon
– Nấu canh thay cho tôm khô hay thịt vị ngọt, thơm và tất nhiên là “sạch” hơn rồi.
– Ruốc rang nước mắm + tép mỡ.
– Trộn gỏi cho ruốc vào giúp tăng hương vị và màu sắc
. – Làm bắp xào hoặc bánh tráng trộn nè ^^
– Làm xuôi mặn thiếu ruốc là ko ngon đâu
– Xào với rau cũng rất ngon
– Và còn nhìu món khác nữa…..
LỢI ÍCH KHI ĂN NHIỀU TÉP BIỂN KHÔ
Tép biển khô có tác dụng rất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em trong giai đoạn phát triển xương vì chứ nhiều canxi và giảm chứng tăng huyết áp trong giai đoạn thai kỳ. Đây là lợi ích của việc ăn tép biển mang lại:
Bổ sung canxi
Tạo thói quen bổ sung món tép vào món ăn hàng tuần giúp ngăn ngừa chứng loãng xương do thiếu canxi, phụ nữ trong giai đoạn thai kỳ và trẻ em trong giai đoạn phát triển rất cần thiết bổ sung canxi vì vậy nên ăn nhiều tép khô trong thời kỳ này.
Giảm chứng suy nhược thần kinh
Tép biển khô có thể làm dịu tâm trạng, giúp cải thiện tinh thần đồi với chứng suy nhược, rối loạn thần kinh và các triệu chứng liên quan khác.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Tép biển giàu magie, đây là chất đóng vai trò quan trọng trong việc giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, làm giảm nồng độ chlesterol trong máu, giảm triệu chứng tăng huyết áp và phòng ngừa chứng nhồi máu cơ tim.
Hỗ trợ giảm cân
Tép khô là thực phẩm không có hàm lượng cholesterol nên sẽ không có hiện tượng tích tụ mỡ thừa cho cơ thể. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia sử dụng tép không trong khẩu phần ăn có tác dụng giảm cân hiệu quả, không gây béo phì.
Vì vậy tép khô là lựa chọn ưu tiên cho thực đơn giảm cân cho anh chị em, là thực phẩm không gây béo mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất năng lượng cho cơ thể.
Những món ăn đơn giản lại bổ dưỡng được chế biến từ tép khô như canh rau nấu tép, tép xào đậu bắp, tép rang mỡ hành, tép xào khế, tép nấu bún riêu…
